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用冬瓜煲湯的時(shí)候要注意什么？

患者：女，22歲

病情描述:
冬瓜煲的湯喝起來(lái)清清爽爽的，非常適合夏天食用，那么，冬瓜煲湯的時(shí)候要注意什么才更有營(yíng)養呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
冬瓜性寒，適合夏天吃，而適宜跟冬瓜一起煲湯的食材有很多，如排骨、老鴨、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲湯最好要帶皮，因為皮中不僅含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分，具有消暑健脾等保健功效。
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