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糙米和白米哪個營養(yǎng)價值高?

病情描述:
我不明白媽媽為什么每次都要留下糙米,還要煮來吃,可是糙米和白米哪一個營養(yǎng)更高一些?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
糙米是可以吃的,可以補充身體能量,并且糙米比白米中所含的營養(yǎng)要豐富得多,而這些營養(yǎng)對維護人體健康起到了至關重要的作用。另外,由于糙米中富含纖維素,人體消化吸收速度慢,因而血糖上升速度慢,能使血糖更加穩(wěn)定。而且豐富的膳食纖維還能夠加速腸道蠕動,防止便秘,促進毒素的排出。
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