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吃黃豆的好處有哪些?

病情描述:
凡是用黃豆做的食物我都愛吃,比如豆腐豆皮,可常吃黃豆對(duì)身體有哪些好處呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
黃豆可以補(bǔ)充人體所需的卵磷脂,而且身體體質(zhì)可以得到提高。黃豆中含有豐富的微量元素鉬和硒,可減輕亞硝胺對(duì)細(xì)胞遺傳物質(zhì)的損傷,并能修復(fù)受損的組織,能顯著地抑制食管癌的發(fā)生和發(fā)展。另外,黃豆中含有的植物固醇、大豆皂苷、等有有抑制結(jié)腸癌直腸癌的作用。
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