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豆類(lèi)可以為人體提供什么營(yíng)養？

患者：女，36歲

病情描述:
現在都提倡多吃五谷雜糧，那么，像綠豆、紅豆等一些雜豆常吃有什么好處？
共1個(gè)回答
王燕 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 中醫科
雜豆的營(yíng)養價(jià)值也比較高，雜豆，包括綠豆、紅豆、扁豆、鷹嘴豆、蕓豆、腰豆、眉豆等，它們既能提供鐵、鋅和維生素（有點(diǎn)像全谷類(lèi)食物），也能提供較多的蛋白質(zhì)（有點(diǎn)像大豆制品），營(yíng)養價(jià)值較高。其每天食用量可以與全谷類(lèi)合并計算，占全天主食的1/2。
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