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經(jīng)常吃臘腸好不好呢?

患者:女,47歲

病情描述:
老公特別喜歡吃臘腸,有時(shí)候還會(huì)在冬天自己動(dòng)手做臘腸。常吃臘腸是不是不好呢?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
臘腸確實(shí)是不可以多吃的,因?yàn)榈谝唬号D腸加工過程中添加的亞硝酸鹽;第二:熏臘過程中產(chǎn)生過多的3-4苯并芘、亞硝胺等致癌物,經(jīng)常食用或大量食用對(duì)消化系統(tǒng)的危害比較嚴(yán)重。
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