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萵筍適合什么人吃?

病情描述:
萵筍吃起來非常的爽口,我家人都喜歡吃,這種食物最適合什么人吃呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
三高病人可以經(jīng)常吃一些萵筍之類的清淡食物,萵筍中含有天門冬氨酸、谷氨酸和精氨酸等17種氨基酸,維生素C、A以及礦物質(zhì)豐富,其中尤其以含鉀多達(dá)212毫克/百克,更是高血糖、高血壓和高血脂患者的常用美食。萵筍可以熱炒也可以涼拌,是比較適合大眾口味的新鮮蔬菜。
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