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解凍過的肉類還能重新冷凍嗎?

病情描述:
我把冷凍的肉放在微波爐中解凍了,但是做菜的時候沒用,這時候還能再次冷凍嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
已經(jīng)在微波爐中解凍的肉類,如果沒吃也不能再重新冷凍。因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后,實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細(xì)菌可以繁殖,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活細(xì)菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。
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