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水果爛的部分剜掉可以吃嗎?

患者:女,54歲

病情描述:
媽媽經(jīng)常是把水果爛的部分剜掉,然后好的部分吃掉,這樣健康嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
有些人吃水果時(shí),碰到水果爛了一部分,就把爛掉的部分剜掉再吃,以為這樣就衛生了。實(shí)際上,即使把水果爛掉的部分削去,剩余的部分也已通過(guò)果汁傳入了細菌的代謝物,甚至還有微生物開(kāi)始繁殖,其中的霉菌可導致人體細胞突變而致癌。因此,盡管水果只爛了一部分,也還是扔掉為好。
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