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肉能反復凍嗎

患者:女,29歲

病情描述:
我總是把肉拿出來(lái)解凍又拿進(jìn)去凍上,反復的凍,這肉能反復凍嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
肉一般是不能反復凍的,因為肉每被解凍一次,養分流失就很多,同時(shí)造成食用時(shí)口感變差以及新鮮度的下降,營(yíng)養價(jià)值也會(huì )慢慢失去。且肉反復冷凍,還會(huì )導致肉的口感變差,導致肉不新鮮,建議合理保存,以免食用后影響身體健康。
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