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餃子餡兒里加什么配料更健康?

病情描述:
我家里的人都愛吃餃子,所以我平常經(jīng)常給他們做餃子,我想問一下餃子餡兒里加什么配料比較健康?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
餃子餡里可以加的配料很多,小蝦干、小魚干、牡蠣干等海鮮泡發(fā)后加入肉餡中,不僅能增加鈣、鋅等礦物質(zhì)元素和DHA(二十二碳六烯酸),還有助增加鮮美的海鮮風(fēng)味;加入一些菌菇類,如口蘑、蟹味菇、草菇、鮑魚菇等,味道更加鮮美,也能增加膳食纖維的供應(yīng)量。
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