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為什么商家都喜歡用泡打粉?

病情描述:
看到新聞說現(xiàn)在的面食店都會用到泡打粉制作食品,請問商家為什么都喜歡用到泡打粉?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
最大的原因就是便宜了,商人圖利。效率也很高,如果在面食制作過程中,使用含鋁泡打粉可以快速發(fā)泡,省去了傳統(tǒng)發(fā)酵所需要的長時間,制作效率也就更高。制作出來的商品“色相”也好。
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