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干木耳泡多久可以吃

患者：女，35歲

病情描述:
我買(mǎi)了一些干黑木耳回家準備吃，但是我聽(tīng)說(shuō)在煮干黑木耳之前是要進(jìn)行泡水的，可是我不知道干木耳泡多久可以吃？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫師 去掛號
湖南省腫瘤醫院 三甲 營(yíng)養科
木耳一般用涼水浸泡3~4小時(shí)左右即可食用，如果想要達到最佳漲發(fā)率可以用15~25度的水泡上8個(gè)小時(shí)。木耳是一種菌類(lèi)植物，新鮮木耳中含有大量水分，干燥后變成革質(zhì)，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時(shí)的半透明狀態(tài)。這也是泡木耳效果最理想的方法。
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
干木耳泡4個(gè)小時(shí)左右就可以食用，浸泡的時(shí)候可以使用溫水浸泡，這是時(shí)間可以縮短成兩個(gè)小時(shí)。浸泡完干木耳以后一定要注意及時(shí)使用，否則的話(huà)可能會(huì )滋生有害的物質(zhì)，如果吃不了可以將木耳放入冰箱中冷藏。當然如果使用熱水浸泡的話(huà)，時(shí)間要短一些，大概20分鐘左右就可以吃了。
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