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茄子的功效是什么?

病情描述:
茄子是餐桌上常見的食材,我家也經(jīng)常吃,我想知道常吃茄子對身體有什么好處?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
建議平時(shí)多吃一些茄子,茄子是心血管病人的食療佳品,大量營養(yǎng)物質(zhì)蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值,還影響人體對鐵的吸收。
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