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選什么下酒菜比較好

病情描述:
近段時間幾乎不間斷的在喝酒,我就擔心會傷害到肝臟,選擇什么下酒菜會有保肝作用?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
飲酒時下酒菜一定要好好選擇,酒的主要成分是乙醇,進入人體在肝臟分解轉(zhuǎn)化后才能排出體外,這樣就會加重肝臟的負擔。所以做下酒菜時,應(yīng)適當選用幾款保肝食品。糖對肝臟具有保護作用,下酒菜里最好有一兩款甜菜,如糖醋魚、糖藕片、拔絲山藥、糖炒花生米等。
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