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92米和70米有何區(qū)別?

病情描述:
聽老人家說92米比現(xiàn)在的70的米好吃,想問下兩種米有什么區(qū)別?
共1個(gè)回答
王燕 主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
在30年前,國人也都是吃標(biāo)準(zhǔn)米,就是“92米”;而現(xiàn)在的米,差不多是70米,也就是外層30%都被去掉的米,其維生素和礦物質(zhì)的含量通常只有糙米的三分之一到四分之一,營養(yǎng)價(jià)值和92米不可同日而語。傳說“令人百日肥白”的米湯,也是那種糙米或輕度碾磨后的米煮出來的粥湯。和現(xiàn)在的精白米湯相比,它的維生素和礦物質(zhì)含量的確是要高很多的。
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