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蔬菜可以放冰箱里嗎

患者:男,31歲

病情描述:
家里每次都會(huì )把蔬菜放進(jìn)冰箱里,朋友告訴我蔬菜不能放冰箱里。蔬菜可以放冰箱里嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
蔬菜一般不建議放冰箱,把蔬菜存放在冰箱里不僅不能保鮮,還會(huì )加速蔬菜中的維生素流失。如果放入冰箱,也不宜超過(guò)三天。平時(shí)可以買(mǎi)適量的蔬菜,從而可以不放入冰箱保存。同時(shí),水果也一般不建議放入冰箱,以免營(yíng)養流失。
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