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蔬菜可以放冰箱里嗎

患者：男，31歲

病情描述:
家里每次都會(huì )把蔬菜放進(jìn)冰箱里，朋友告訴我蔬菜不能放冰箱里。蔬菜可以放冰箱里嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
蔬菜一般不建議放冰箱，把蔬菜存放在冰箱里不僅不能保鮮，還會(huì )加速蔬菜中的維生素流失。如果放入冰箱，也不宜超過(guò)三天。平時(shí)可以買(mǎi)適量的蔬菜，從而可以不放入冰箱保存。同時(shí)，水果也一般不建議放入冰箱，以免營(yíng)養流失。
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