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柴雞蛋更安全嗎?

病情描述:
我到市場去買雞蛋,朋友都給我推薦柴雞蛋,說更健康更安全,是這樣嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
從安全性來說,柴雞和柴雞蛋也可能存在安全隱患。農(nóng)戶飼養(yǎng)柴雞基本都是放養(yǎng)、沒人管,而現(xiàn)在農(nóng)村種地使用農(nóng)藥越來越普遍,有些農(nóng)戶為了防止黃鼠狼、老鼠偷吃還會在地里撒一些老鼠藥。而且“柴雞蛋”含有的污染物二惡英要比普通雞蛋高出5.7倍。研究者認(rèn)為,這可能是因為放養(yǎng)雞在野外走的時候啄食了野地里的食物,而這些食物存在二惡英的污染。
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