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未成熟的西紅柿能吃嗎？

患者：男，29歲

病情描述:
家里種了很多的西紅柿，等了很長(cháng)時(shí)間都沒(méi)有變紅，可我很想吃一個(gè)西紅柿，像這樣未成熟的西紅柿能吃嗎？
共2個(gè)回答
楊松 主任醫師 去掛號
湖北省中山醫院 三甲 皮膚科
所謂未成熟的西紅柿就是青西紅柿，是不能吃的，因為未成熟的青西紅柿中含有一種叫做龍葵素的有毒物質(zhì)，人食用后會(huì )出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。如果生吃未成熟的青西紅柿，危害更大。
陳啟眾 副主任醫師 去掛號
寧夏醫科大學(xué)總醫院 三甲 營(yíng)養科
一般不能吃，生西紅柿里面有龍葵堿。會(huì )被酸水溶解，吃了未熟的西紅柿之后，會(huì )感覺(jué)到口腔苦澀，還會(huì )引起中毒現象。西紅柿里面維生素c以及多種礦物質(zhì)和維生素e含量非常豐富，熱量比較低，能夠起到美容養顏作用，同時(shí)還能夠減少臉上色斑生成。
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