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大蒜靠什么預防感冒?

病情描述:
我家里人吃大蒜,可以預防感冒,我想知道大蒜是如何預防感冒的?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

大蒜預防感冒的作用主要與大蒜素、硫化物、抗氧化成分和免疫調(diào)節(jié)功能有關(guān)。

1、大蒜素:

大蒜中的大蒜素具有抗菌抗病毒作用,能抑制呼吸道病原體繁殖,建議日常適量生食或搗碎后食用。

2、硫化物:

含硫化合物可促進白細胞活性,增強吞噬細胞功能,烹調(diào)時短時間加熱可保留部分活性成分。

3、抗氧化成分:

大蒜富含硒及多酚類物質(zhì),能減輕炎癥反應對呼吸道的損傷,建議搭配維生素C含量高的食物食用。

4、免疫調(diào)節(jié):

大蒜提取物可刺激淋巴細胞增殖,調(diào)節(jié)Th1/Th2免疫平衡,但需持續(xù)適量攝入才能維持免疫效果。

大蒜作為輔助預防手段時,建議每日食用1-2瓣,避免空腹食用,胃腸敏感者應控制攝入量,出現(xiàn)感冒癥狀仍需及時就醫(yī)。

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