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大蒜靠什么預(yù)防感冒?

病情描述:
我家里人吃大蒜,可以預(yù)防感冒,我想知道大蒜是如何預(yù)防感冒的?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

大蒜預(yù)防感冒的作用主要與大蒜素、硫化物、抗氧化成分和免疫調(diào)節(jié)功能有關(guān)。

1、大蒜素:

大蒜中的大蒜素具有抗菌抗病毒作用,能抑制呼吸道病原體繁殖,建議日常適量生食或搗碎后食用。

2、硫化物:

含硫化合物可促進(jìn)白細(xì)胞活性,增強(qiáng)吞噬細(xì)胞功能,烹調(diào)時(shí)短時(shí)間加熱可保留部分活性成分。

3、抗氧化成分:

大蒜富含硒及多酚類物質(zhì),能減輕炎癥反應(yīng)對(duì)呼吸道的損傷,建議搭配維生素C含量高的食物食用。

4、免疫調(diào)節(jié):

大蒜提取物可刺激淋巴細(xì)胞增殖,調(diào)節(jié)Th1/Th2免疫平衡,但需持續(xù)適量攝入才能維持免疫效果。

大蒜作為輔助預(yù)防手段時(shí),建議每日食用1-2瓣,避免空腹食用,胃腸敏感者應(yīng)控制攝入量,出現(xiàn)感冒癥狀仍需及時(shí)就醫(yī)。

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