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板栗有搭配禁忌嗎

病情描述:
昨天買(mǎi)了許多板栗，就想搭配一些食物做湯吃，不過(guò)板栗有沒(méi)有搭配禁忌呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

板栗與部分食物或藥物存在搭配禁忌，可能影響營(yíng)養吸收或誘發(fā)不適，主要有高鞣酸食物、高淀粉食物、特定藥物、消化系統疾病四類(lèi)情況。


1、高鞣酸食物


板栗與濃茶、柿子等富含鞣酸的食物同食，可能形成不易消化的沉淀物，導致胃腸脹氣或腹痛。建議間隔兩小時(shí)食用。


2、高淀粉食物


紅薯、糯米等淀粉含量高的食物與板栗同食會(huì )加重消化負擔，易引發(fā)腹脹。消化功能較弱者需控制攝入量。


3、特定藥物


板栗可能影響鐵劑、鈣劑的吸收，服用補鐵補鈣藥物時(shí)應間隔一小時(shí)以上。糖尿病患者需注意板栗對降糖藥效的干擾。


4、消化系統疾病


胃潰瘍、腸易激綜合征患者過(guò)量食用板栗可能刺激黏膜，引發(fā)疼痛。建議蒸煮軟化后少量分次食用。


健康人群適量食用板栗無(wú)須特殊禁忌，但需注意咀嚼充分，避免與相克食物同餐大量攝入，出現不適及時(shí)停食觀(guān)察。

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