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孕婦得肝病能吃變蛋嗎

患者：女，36歲

病情描述:
今天回家后有點(diǎn)餓，冰箱里面有兩個(gè)變蛋，我想炒飯吃，那我懷孕了，還得了肝病，能吃變蛋嗎？
共1個(gè)回答
王琪 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京婦產(chǎn)醫院 三甲 產(chǎn)科

孕婦患肝病期間不建議食用變蛋。變蛋可能含有重金屬或細菌，可能加重肝臟負擔或引發(fā)感染，孕期肝功能異常時(shí)更需謹慎選擇食物。


1、重金屬風(fēng)險


變蛋制作過(guò)程中可能殘留鉛、銅等重金屬，孕婦肝臟代謝能力下降時(shí)可能蓄積毒素，建議選擇新鮮雞蛋替代。


2、細菌污染


變蛋易受沙門(mén)氏菌污染，肝病患者免疫力較低，感染風(fēng)險增加，家長(cháng)需確保食物充分加熱殺菌。


3、營(yíng)養失衡


變蛋蛋白質(zhì)結構改變且維生素流失，肝病孕婦需優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素B族，推薦食用水煮蛋、低脂乳制品。


4、鈉含量高


變蛋腌制過(guò)程鈉含量升高，可能加重肝病水腫癥狀，建議每日鈉攝入控制在2000毫克以?xún)取?/p>

肝病孕婦應定期監測肝功能，飲食以清淡易消化為主，可適量食用蘋(píng)果、燕麥等護肝食物，所有藥物使用需嚴格遵醫囑。

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