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有什么用醋做的菜？

病情描述:
有什么用醋做的菜，既能充分保留菜的營(yíng)養，還好吃？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫師 去掛號
桂林市人民醫院 三甲 營(yíng)養科
平時(shí)可以做點(diǎn)糖醋豆芽、醋拌心里美、醋熘土豆絲，以及各種加醋烹制的綠葉蔬菜。炒鍋快達到最高溫時(shí)，適當放點(diǎn)醋，然后快速翻動(dòng)，讓材料充分與醋接觸。最后再大火烹調，這樣就可以讓做完的菜品里還保留大量的維生素。
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