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攝入膳食纖維能減少油脂吸收嗎？

病情描述:
胖了很尷尬，想減少油脂的攝入，攝入膳食纖維能減少油脂吸收嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

攝入膳食纖維有助于減少油脂吸收。膳食纖維主要通過延緩胃排空、吸附脂質(zhì)、促進(jìn)膽汁酸排泄、調(diào)節(jié)腸道菌群等機(jī)制發(fā)揮作用。

1、延緩胃排空

可溶性膳食纖維在胃內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，延長食物停留時(shí)間，使脂肪酶與油脂接觸時(shí)間減少，從而降低脂肪分解效率。

2、吸附脂質(zhì)

膳食纖維能與膽汁酸、膽固醇等脂類物質(zhì)結(jié)合，形成不易吸收的復(fù)合物，隨糞便排出體外。

3、促進(jìn)排泄

不可溶性膳食纖維可加速腸道蠕動(dòng)，縮短食物通過時(shí)間，減少油脂在腸道的吸收機(jī)會(huì)。

4、調(diào)節(jié)菌群

膳食纖維被腸道益生菌發(fā)酵產(chǎn)生的短鏈脂肪酸，可改善腸道屏障功能，間接影響脂質(zhì)代謝。

建議每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、豆類、西藍(lán)花等天然食物，同時(shí)保持均衡飲食和適量運(yùn)動(dòng)。

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