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經(jīng)常吃蛋白質(zhì)食物對大腦有好處嗎

病情描述:
我經(jīng)常給孩子做些高蛋白食物，聽說這樣對大腦好，經(jīng)常吃蛋白質(zhì)食物對大腦有好處嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

經(jīng)常吃蛋白質(zhì)食物對大腦有好處。蛋白質(zhì)有助于神經(jīng)遞質(zhì)合成、維持腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)、促進(jìn)認(rèn)知功能、改善情緒。

1、神經(jīng)遞質(zhì)合成

蛋白質(zhì)中的氨基酸是合成多巴胺、血清素等神經(jīng)遞質(zhì)的原料，缺乏可能導(dǎo)致注意力不集中或情緒波動?？蛇m量攝入雞蛋、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白。

2、腦細(xì)胞維護(hù)

蛋白質(zhì)參與神經(jīng)元細(xì)胞膜的構(gòu)建與修復(fù)，長期攝入不足可能加速腦功能衰退。推薦通過乳制品、豆類補(bǔ)充酪蛋白和大豆蛋白。

3、認(rèn)知功能提升

蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的谷氨酰胺能增強(qiáng)腦細(xì)胞能量供應(yīng)，對記憶力和學(xué)習(xí)能力有積極作用。深海魚、瘦肉富含相關(guān)營養(yǎng)素。

4、情緒調(diào)節(jié)

色氨酸等氨基酸可調(diào)節(jié)5-羥色胺水平，幫助緩解焦慮抑郁癥狀。禽類、堅果是良好的膳食來源。

建議搭配全谷物和蔬菜水果保證營養(yǎng)均衡，避免過量攝入增加肝腎負(fù)擔(dān)，特殊健康狀況需遵醫(yī)囑調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。

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