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枸杞能放冰箱嗎

患者：女，25歲

病情描述:
我今天去超市的時(shí)候買(mǎi)了一些枸杞，能不能放在冰箱里呢？
共1個(gè)回答
張月美 主任醫師 去掛號
濟寧市中醫院 三甲 中醫內科

枸杞可以放入冰箱冷藏保存，但需注意密封防潮。儲存方式主要有密封保存、避光存放、控制濕度、定期檢查等。

1、密封保存

將枸杞裝入食品級密封罐或真空袋中，避免與空氣接觸導致氧化變質(zhì)。

2、避光存放

冷藏時(shí)置于冰箱內側避光處，紫外線(xiàn)會(huì )加速枸杞中有效成分的分解。

3、控制濕度

冰箱冷藏室濕度較高，可放置食品干燥劑防止枸杞受潮結塊。

4、定期檢查

每月檢查枸杞狀態(tài)，出現霉變或蟲(chóng)蛀應立即丟棄，避免污染其他食材。

建議每次取用后及時(shí)密封，開(kāi)封后盡量在3個(gè)月內食用完畢，長(cháng)期儲存可考慮冷凍保存。

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