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吃完燕窩可以吃雞蛋嗎

病情描述:
晚飯的時(shí)候吃了一些燕窩,還想吃點(diǎn)雞蛋,吃完燕窩可以吃雞蛋嗎?
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

吃完燕窩可以吃雞蛋,燕窩與雞蛋不存在食物相克,兩者搭配食用有助于營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。

1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

燕窩富含唾液酸和表皮生長(zhǎng)因子,雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白與卵磷脂,兩者同食可提升氨基酸利用率。

2、吸收影響

燕窩中的糖蛋白與雞蛋蛋白質(zhì)消化途徑不同,胃腸功能正常者不會(huì)互相干擾吸收。

3、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)

對(duì)禽類蛋白過(guò)敏者需謹(jǐn)慎,可能同時(shí)誘發(fā)燕窩或雞蛋過(guò)敏反應(yīng),出現(xiàn)皮疹或胃腸不適。

4、食用建議

建議間隔30分鐘食用更利于營(yíng)養(yǎng)吸收,消化功能較弱者可減少單次攝入量。

食用后出現(xiàn)腹脹等不適可暫停搭配,特殊體質(zhì)人群建議咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化飲食方案。

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