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痛風(fēng)可以喝雞湯或豬蹄湯嗎

患者：男，45歲

病情描述:
我們家里面最近開(kāi)宴會(huì )，但是我有痛風(fēng)，需要注意飲食，痛風(fēng)可以喝雞湯或豬蹄湯嗎？
共1個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫師 去掛號
中國醫學(xué)科學(xué)院阜外醫院 三甲 心血管內科

痛風(fēng)患者不建議飲用雞湯或豬蹄湯。高嘌呤飲食可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，動(dòng)物內臟、濃肉湯等嘌呤含量較高，建議選擇低嘌呤食物如蔬菜水果、牛奶等，必要時(shí)可遵醫囑使用非布司他、苯溴馬隆、別嘌醇等藥物控制尿酸。

1、嘌呤含量高

雞湯和豬蹄湯在熬制過(guò)程中會(huì )析出大量嘌呤，每100克肉湯嘌呤含量超過(guò)150毫克，屬于高嘌呤食物。痛風(fēng)急性期需嚴格限制嘌呤攝入，緩解期每日嘌呤攝入量應控制在300毫克以?xún)取?/p>

2、脂肪含量高

動(dòng)物性湯汁含有較多飽和脂肪酸，可能影響尿酸排泄。長(cháng)期高脂飲食會(huì )加重代謝負擔，建議選擇去皮雞肉、瘦肉等低脂食材，采用清蒸、水煮等少油烹調方式。

3、誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作

高嘌呤飲食可能導致血尿酸水平驟升，誘發(fā)關(guān)節紅腫熱痛。典型發(fā)作部位為第一跖趾關(guān)節，可能伴隨發(fā)熱、乏力等全身癥狀。急性期需使用秋水仙堿、非甾體抗炎藥緩解癥狀。

4、加重腎臟負擔

長(cháng)期高嘌呤飲食可能形成尿酸鹽結晶沉積在腎臟，導致慢性腎病。腎功能不全會(huì )影響尿酸排泄，形成惡性循環(huán)。需定期監測血尿酸和腎功能指標，必要時(shí)進(jìn)行降尿酸治療。

痛風(fēng)患者日常應保持每日2000毫升以上飲水量，避免飲酒和含糖飲料，適度進(jìn)行游泳、騎自行車(chē)等低沖擊運動(dòng)，維持體重在正常范圍。

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