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芋頭含嘌呤高嗎

患者:女,59歲

病情描述:
自己患有痛風(fēng)的醫生交代不能吃高嘌呤食物想吃芋頭了芋頭含嘌呤高嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

芋頭屬于低嘌呤食物,每100克芋頭嘌呤含量約10-20毫克,適合痛風(fēng)及高尿酸血癥患者適量食用。低嘌呤食物主要有芋頭、冬瓜、黃瓜、胡蘿卜等。

1、嘌呤含量

芋頭嘌呤含量低于30毫克/100克,屬于低嘌呤植物性食材,遠低于動(dòng)物內臟等高嘌呤食物。

2、營(yíng)養特點(diǎn)

芋頭富含膳食纖維和鉀元素,有助于促進(jìn)尿酸排泄,其黏液蛋白對胃腸黏膜具有保護作用。

3、食用建議

建議痛風(fēng)患者每日食用量控制在100-150克,避免與高脂食物同食,蒸煮方式可最大限度保留營(yíng)養。

4、替代選擇

若需進(jìn)一步控制嘌呤攝入,可選擇嘌呤更低的蔬菜如西葫蘆、白菜等作為主食替代。

合并高尿酸血癥者應注意每日飲水量超過(guò)2000毫升,避免飲酒及含糖飲料,定期監測血尿酸水平。

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