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搟面皮脂肪含量高嗎

病情描述:
這些日子我的胃口不是特別的好,想要吃一些搟面皮兒,搟面皮脂肪含量高嗎?
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

搟面皮的脂肪含量通常不高,但實(shí)際含量受到制作工藝、配料添加、食用分量、搭配醬料等多種因素的影響。

1、制作工藝:

傳統(tǒng)搟面皮以面粉為主料,蒸制過(guò)程中脂肪添加較少,但油炸工藝會(huì)顯著增加脂肪含量。

2、配料添加:

部分商家為提升口感會(huì)添加食用油或動(dòng)物油脂,使脂肪含量上升。

3、食用分量:

單次食用量越大,攝入的脂肪量相應(yīng)增加。

4、搭配醬料:

辣椒油、芝麻醬等高脂調(diào)料的添加會(huì)大幅提高整體脂肪攝入。

建議選擇蒸制工藝的搟面皮,控制食用分量,減少高脂醬料添加,搭配蔬菜水果平衡膳食。

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