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中藥為什么不能用鐵鍋

病情描述:
中藥為什么不能用鐵鍋
共1個回答
雷麩爾 副主任醫(yī)師 去掛號
邵陽市中心醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
在熬中藥是一般選擇砂鍋、陶瓷瓦罐,因為這樣的器皿化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定,在熬煮的過程中不會影響藥物的合成、分解,影響藥效。如果使用鐵鍋熬中藥,在高溫條件下,鐵鍋中的金屬離子就會游離出來,與中藥中的一些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),不但有可能會降低藥效,嚴重時還會讓人服用后出現(xiàn)藥物中毒的情況,所以嚴禁熬中藥的時候應(yīng)用鐵鍋。
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