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什么是低嘌呤飲食

患者：男，36歲

病情描述:
什么是低嘌呤飲食
共1個(gè)回答
畢葉 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 內分泌科

低嘌呤飲食是指每日嘌呤攝入量控制在150毫克以下的飲食模式，主要用于預防或緩解高尿酸血癥、痛風(fēng)等代謝性疾病，常見(jiàn)低嘌呤食物包括牛奶、雞蛋、冬瓜、蘋(píng)果等。

1、食物選擇

優(yōu)先選擇嘌呤含量低于50毫克/100克的食物，如大部分蔬菜水果、精制谷物、乳制品，避免動(dòng)物內臟、濃肉湯等高嘌呤食材。

2、烹飪方式

采用水煮、清蒸等減少嘌呤溶出的烹飪方法，肉類(lèi)可先焯水去嘌呤，限制油炸、燒烤等高溫烹調。

3、飲水要求

每日飲水量建議達到2000毫升以上，可飲用弱堿性水或淡茶水促進(jìn)尿酸排泄，避免含糖飲料和酒精。

4、營(yíng)養均衡

保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入時(shí)可選擇雞蛋、低脂牛奶，搭配全谷物和新鮮蔬菜水果維持維生素及膳食纖維供給。

長(cháng)期執行低嘌呤飲食需定期監測血尿酸水平，急性痛風(fēng)發(fā)作期應嚴格限制嘌呤攝入至100毫克/日以下，必要時(shí)配合藥物治療。

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