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陳皮發(fā)霉了怎么辦,還可以吃嗎

病情描述:
陳皮發(fā)霉了怎么辦,還可以吃嗎
共1個(gè)回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心
陳皮發(fā)霉了是否可以食用可根據(jù)發(fā)霉的嚴(yán)重程度進(jìn)行決定。如果發(fā)霉程度較輕,可用小刷子將霉點(diǎn)刷掉,然后在太陽(yáng)下曬干,再密封裝好。如果用刷子無(wú)法刷干凈,應(yīng)直接扔掉,不可與未發(fā)霉的陳皮放在同一處。如果發(fā)霉嚴(yán)重,就會(huì)含有霉毒素,食用后可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉頭暈嘔吐惡心的癥狀,所以需要立即扔掉。需注意的是清水無(wú)法清洗霉菌。
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