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生雞蛋和熟雞蛋哪個(gè)重

病情描述:
兒子今天突然問(wèn)我生雞蛋和熟雞蛋哪個(gè)重，我一時(shí)竟答不上來(lái)，請問(wèn)到底哪個(gè)更重呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科
一般情況下，生雞蛋比熟雞蛋更重。具體分析如下：
同等大小的生雞蛋和熟雞蛋，生雞蛋會(huì )更重一些。因為生雞蛋中含有比較多的水分，如果將其蒸熟，其中會(huì )流失大量的水分，水分通過(guò)大量蒸發(fā)而變輕。因此，熟雞蛋比生雞蛋輕一些，生雞蛋比熟雞蛋重一些。雞蛋中有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、膽固醇、維生素B4等營(yíng)養元素，可以被人體吸收利用。日常生活中，可以適當多吃一些雞蛋補充營(yíng)養。
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