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黃色西紅柿的功效與作用

病情描述:
黃色西紅柿的功效與作用
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

黃色西紅柿富含多種營(yíng)養(yǎng)素,具有抗氧化、保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力等功效。

黃色西紅柿含有豐富的番茄紅素、維生素C、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì),有助于清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞衰老。其含有的葉黃素和玉米黃質(zhì)對(duì)眼睛健康有益,可降低黃斑變性的風(fēng)險(xiǎn)。維生素C和鉀元素的組合能幫助調(diào)節(jié)免疫功能,維持電解質(zhì)平衡。黃色西紅柿中的膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),改善消化功能。相比紅色西紅柿,黃色品種的有機(jī)酸含量較低,更適合胃腸敏感人群食用。

日??蓪ⅫS色西紅柿作為沙拉食材,或與雞蛋、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白搭配烹飪,以提升營(yíng)養(yǎng)吸收率。

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