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腦梗能吃豬耳朵嗎

患者：男，48歲

病情描述:
腦梗能吃豬耳朵嗎
共1個(gè)回答
邵自強 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 神經(jīng)內科

腦?；颊呖梢赃m量食用豬耳朵，但需注意控制脂肪和鹽分攝入。腦?；颊叩娘嬍硲缘望}、低脂、高膳食纖維為主，豬耳朵含有膠原蛋白但脂肪含量較高，建議少量食用并搭配蔬菜水果。

1、適量原則

豬耳朵每100克含脂肪約15克，建議單次食用量不超過(guò)50克，每周不超過(guò)2次。食用時(shí)建議去除可見(jiàn)脂肪層，采用涼拌或清燉方式烹飪。

2、營(yíng)養搭配

建議搭配西藍花、胡蘿卜等富含維生素的蔬菜共同食用，幫助脂肪代謝?？膳浜涎帑?、糙米等全谷物主食，增加膳食纖維攝入。

3、替代選擇

更推薦食用魚(yú)類(lèi)、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。若合并高血壓，可選擇海蜇皮等低鈉高蛋白食物替代豬耳朵。

4、注意事項

合并高脂血癥患者應避免食用。食用后出現頭暈等不適需立即停止，定期監測血脂血壓指標，保持飲食記錄便于醫生評估。

腦?；颊呷粘ｏ嬍承鑷栏窨刂泼咳这c攝入量低于5克，保持每周至少150分鐘中等強度運動(dòng)，定期復查血脂、血糖等指標，在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜。

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