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一天最多吃幾個(gè)雞蛋

患者：女，47歲

病情描述:
一天最多吃幾個(gè)雞蛋
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

健康成年人每天建議食用1-2個(gè)全蛋，實(shí)際攝入量需結合個(gè)體膽固醇水平、運動(dòng)量及膳食結構綜合調整。

1、營(yíng)養需求

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，滿(mǎn)足肌肉合成與神經(jīng)功能需求，但蛋黃含膽固醇約200毫克/個(gè)。

2、血脂影響

高膽固醇血癥患者每日膽固醇攝入應控制在300毫克內，建議隔日食用全蛋或僅食用蛋白。

3、代謝差異

運動(dòng)人群代謝能力強，可適當增加至3個(gè)/天；久坐者需減少蛋黃攝入頻率。

4、膳食平衡

需統籌計算全天動(dòng)物性食物總量，若已食用紅肉或海鮮，應相應減少雞蛋數量。

建議采用水煮、蒸蛋等低油烹飪方式，搭配深色蔬菜幫助膽固醇代謝，定期監測血脂指標。

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