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白菜的功效作用及營養(yǎng)價值

病情描述:
白菜的功效作用及營養(yǎng)價值
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

白菜富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì),具有潤腸通便、抗氧化、輔助降血壓等功效,適合涼拌、清炒或燉煮食用。

1、潤腸通便

白菜中膳食纖維含量較高,能促進胃腸蠕動,幫助緩解便秘。搭配適量飲水效果更佳。

2、抗氧化

白菜所含維生素C和硫化物可清除自由基,延緩細胞衰老。建議新鮮食用以保留營養(yǎng)成分。

3、輔助控壓

白菜中的鉀離子有助于鈉鹽代謝,對高血壓人群有益。高血壓患者可將其作為日常蔬菜選擇。

4、低熱量

每100克白菜僅含約15千卡熱量,適合減肥人群食用。烹飪時避免高油高鹽方式。

白菜性偏寒涼,脾胃虛寒者不宜過量生食,建議煮熟后食用。日??纱钆涠垢⒛径仁巢木鉅I養(yǎng)。

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