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碧螺春怎么喝才有效果

患者：女，51歲

病情描述:
碧螺春怎么喝才有效果
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

碧螺春的飲用效果與沖泡方式密切相關(guān)，主要有水溫控制、投茶量、沖泡時(shí)間、飲用時(shí)段四個(gè)關(guān)鍵因素。

1、水溫控制

使用80-85℃熱水沖泡，高溫會(huì )破壞茶多酚和氨基酸，降低鮮爽口感。

2、投茶量

每150毫升水投放3克茶葉為宜，過(guò)量易導致茶湯苦澀。

3、沖泡時(shí)間

首泡30秒即可出湯，后續每泡遞增10-15秒，避免久泡釋放過(guò)量咖啡堿。

4、飲用時(shí)段

建議上午或午后飲用，空腹及睡前3小時(shí)應避免，以免刺激胃腸或影響睡眠。

選擇玻璃或白瓷茶具能更好觀(guān)察湯色變化，搭配清淡茶點(diǎn)可緩解茶醉現象。

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