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病情描述:
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共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

車?yán)遄颖4鏁r(shí)間延長(zhǎng)的方法主要有冷藏保存、密封保存、干燥保存、冷凍保存。

1、冷藏保存

將新鮮車?yán)遄友b入透氣的食品袋中,放入冰箱冷藏室4℃左右保存,可維持5-7天新鮮度,注意避免與其他水果混放。

2、密封保存

用保鮮盒或真空袋密封車?yán)遄?,減少氧氣接觸,冷藏條件下可保存7-10天,每次取用后需重新密封。

3、干燥保存

清洗后的車?yán)遄有鑿氐琢栏杀砻嫠?,鋪于廚房紙上吸濕后冷藏,潮濕環(huán)境易導(dǎo)致霉變。

4、冷凍保存

去核的車?yán)遄悠戒伬鋬龊笱b袋,-18℃冷凍可保存3個(gè)月,解凍后適合制作果醬或甜品,口感稍軟。

保存前剔除破損果實(shí),避免清洗后殘留水分,定期檢查剔除變質(zhì)個(gè)體可進(jìn)一步延長(zhǎng)保存期。

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