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陳皮的好壞怎樣鑒別

患者：男，55歲

病情描述:
陳皮的好壞怎樣鑒別
共1個(gè)回答
王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

陳皮的好壞可通過(guò)觀(guān)察外觀(guān)、聞氣味、嘗味道、辨年份等方法鑒別。

1、外觀(guān)：

優(yōu)質(zhì)陳皮外皮呈棕紅色或深褐色，表面油室密集均勻，內囊呈淺黃色且質(zhì)地蓬松；劣質(zhì)陳皮顏色發(fā)黑或發(fā)白，油室稀疏，內囊發(fā)硬或脫落。

2、氣味：

正品陳皮散發(fā)濃郁柑橘清香，帶有陳化后的藥香；劣質(zhì)品可能有霉味、酸餿味等異味。

3、味道：

優(yōu)質(zhì)陳皮入口先苦后甘，回甘持久；劣質(zhì)品可能發(fā)酸發(fā)澀或有刺激感。

4、年份：

三年以上陳皮藥用價(jià)值較高，十年以上陳化充分；新皮或年份不足者功效較弱。

日常保存陳皮需置于陰涼干燥處，定期翻曬防潮防蛀，避免與異味物品混放。

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