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吃大米粥有什么功效

患者:女,41歲

病情描述:
吃大米粥有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量食用大米粥有助于補充能量、緩解胃腸不適、促進(jìn)消化吸收、輔助病后恢復。大米粥的主要功效與易消化吸收、緩解胃腸負擔、補充水分電解質(zhì)、提供基礎營(yíng)養等因素有關(guān)。

1、易消化吸收

大米粥經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間熬煮后淀粉糊化,分子結構更簡(jiǎn)單,適合胃腸功能較弱或術(shù)后恢復期人群快速獲取能量。

2、緩解胃腸負擔

低纖維特性可減少對胃腸黏膜的刺激,急性胃腸炎消化不良時(shí)食用能緩解惡心、腹脹等癥狀。

3、補充水分電解質(zhì)

粥品含有大量水分及溶解的鉀等電解質(zhì),發(fā)熱或腹瀉時(shí)食用有助于預防脫水和電解質(zhì)紊亂。

4、提供基礎營(yíng)養

大米富含碳水化合物和少量B族維生素,可作為主食為機體提供基礎代謝所需熱量。

建議搭配雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物提升營(yíng)養密度,糖尿病患者需控制攝入量避免血糖波動(dòng)。

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