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吃薺菜有什么功效

病情描述:
吃薺菜有什么功效
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朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

薺菜具有清熱解毒、利尿消腫、止血明目、健脾和胃等功效,適合適量食用。

1、清熱解毒

薺菜性涼,含有多種生物堿和揮發(fā)油,有助于緩解體內(nèi)熱毒,對(duì)上火引起的咽喉腫痛、口腔潰瘍有一定改善作用。

2、利尿消腫

薺菜中鉀元素含量較高,能促進(jìn)鈉鹽排泄,幫助消除水腫,對(duì)高血壓或腎病導(dǎo)致的水腫癥狀有輔助調(diào)理效果。

3、止血明目

薺菜富含維生素A原和維生素K,可增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性,改善視疲勞,對(duì)鼻出血、牙齦出血等輕微出血癥狀有緩解作用。

4、健脾和胃

薺菜中的膳食纖維和苦味素能刺激消化液分泌,促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),適合食欲不振或消化不良人群食用。

建議選擇新鮮薺菜,焯水后涼拌或煮湯,避免過量食用引發(fā)胃腸不適,過敏體質(zhì)者慎食。

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