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如何判斷是否食物中毒

患者:男,59歲

病情描述:
如何判斷是否食物中毒
共1個(gè)回答
馬偉 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 全科

食物中毒的判斷主要依據突發(fā)胃腸癥狀與可疑飲食史,典型表現為進(jìn)食后數小時(shí)內出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉,可能伴隨發(fā)熱或脫水。

1、癥狀匹配

短時(shí)間內集中出現胃腸不適,如痙攣性腹痛、水樣便或頻繁嘔吐,尤其多人同食后集體發(fā)病需高度懷疑。

2、時(shí)間關(guān)聯(lián)

細菌性中毒多在2-6小時(shí)發(fā)作,毒素型(如葡萄球菌)1-3小時(shí)發(fā)病,諾如病毒潛伏期12-48小時(shí),符合時(shí)間線(xiàn)有診斷意義。

3、可疑食物

生冷海鮮、未煮透肉類(lèi)、變質(zhì)乳制品、發(fā)芽土豆等高危食品攝入史是重要線(xiàn)索,需追溯24小時(shí)內飲食。

4、體征評估

觀(guān)察是否出現脫水征象(口干、尿少)、神經(jīng)系統癥狀(視物模糊、肢體麻木)或血便,提示嚴重中毒需緊急就醫。

懷疑食物中毒時(shí)應暫停進(jìn)食,保留剩余食物樣本,輕度腹瀉可補充電解質(zhì)溶液,出現持續高熱、血便或意識障礙須立即就診。

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