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維生素c的蔬菜有哪些

患者：男，32歲

病情描述:
維生素c的蔬菜有哪些
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現維生素C缺乏或需要補充維生素C的情況，可以適量吃西藍花、青椒、苦瓜、芥藍等蔬菜，也可以遵醫囑吃維生素C片、維生素C泡騰片、維生素C咀嚼片、維生素C顆粒等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 西藍花

西藍花富含維生素C，每100克約含89毫克，烹飪時(shí)避免長(cháng)時(shí)間高溫以減少營(yíng)養流失。

2. 青椒

青椒維生素C含量較高，尤其是紅色甜椒，每100克可達140毫克，適合涼拌或快炒。

3. 苦瓜

苦瓜每100克含56毫克維生素C，具有清熱功效，脾胃虛寒者需適量食用。

4. 芥藍

芥藍維生素C含量約76毫克/100克，鈣質(zhì)豐富，焯水后烹調可保留更多營(yíng)養素。

二、藥物

1. 維生素C片

用于預防和治療維生素C缺乏癥，需避免與堿性藥物同服，可能引起輕微消化道反應。

2. 維生素C泡騰片

水溶性制劑吸收較快，糖尿病患者應選擇無(wú)糖型，長(cháng)期大劑量使用可能增加結石風(fēng)險。

3. 維生素C咀嚼片

適用于吞咽困難人群，含服可能對牙釉質(zhì)有影響，服用后建議清水漱口。

4. 維生素C顆粒

兒童適用劑型，需嚴格按體重調整劑量，過(guò)量可能引起腹瀉等不良反應。

日?？赏ㄟ^(guò)多樣化膳食補充維生素C，深色蔬菜建議采用急火快炒或白灼方式烹調，服用維生素C補充劑期間避免同時(shí)進(jìn)食海鮮類(lèi)食物。

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