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小蔥的功效與營(yíng)養

患者：男，48歲

病情描述:
小蔥的功效與營(yíng)養
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

小蔥具有促進(jìn)消化、抗菌消炎、補充營(yíng)養、增強免疫力等功效，主要營(yíng)養成分包括維生素C、膳食纖維、硫化物、鈣等。

1、促進(jìn)消化

小蔥中的揮發(fā)性硫化物能刺激消化液分泌，幫助胃腸蠕動(dòng)，緩解食欲不振和輕度腹脹。

2、抗菌消炎

蔥素等活性成分對金黃色葡萄球菌等常見(jiàn)致病菌有抑制作用，可輔助預防呼吸道和腸道感染。

3、補充營(yíng)養

每100克小蔥含維生素C約20毫克，鈣含量超過(guò)60毫克，同時(shí)富含鉀、葉酸等微量營(yíng)養素。

4、增強免疫

所含的硒元素和多糖類(lèi)物質(zhì)能激活免疫細胞，提高機體對病毒和細菌的防御能力。

建議每日食用量控制在50克以?xún)?，胃腸敏感者應減少生食?？汕兴榘枞霙霾嘶蜃鳛闇纷袅?，高溫快炒能保留更多營(yíng)養成分。

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