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哮喘什么食物碰不得

患者：女，55歲

病情描述:
哮喘什么食物碰不得
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

哮喘患者應避免食用可能誘發(fā)氣道高反應性的食物，主要有海鮮類(lèi)、堅果類(lèi)、乳制品、含亞硫酸鹽食品。日常飲食需注意觀(guān)察個(gè)體過(guò)敏反應，建議在醫生指導下制定個(gè)性化飲食方案。

1、海鮮類(lèi)

部分哮喘患者對蝦蟹等甲殼類(lèi)海鮮過(guò)敏，其異種蛋白可能刺激肥大細胞釋放組胺，誘發(fā)支氣管痙攣。急性發(fā)作期需嚴格規避，穩定期可嘗試少量觀(guān)察耐受性。

2、堅果類(lèi)

花生、腰果等堅果含致敏蛋白，可能通過(guò)IgE介導的過(guò)敏反應加重氣道炎癥。家長(cháng)需注意避免讓孩子接觸含堅果的零食，外出就餐應主動(dòng)告知過(guò)敏史。

3、乳制品

牛奶蛋白可能增加部分患者氣道黏液分泌，尤其合并變應性鼻炎者更易出現咳嗽、胸悶等交叉反應?？蛇x擇低乳糖或植物蛋白替代品。

4、含亞硫酸鹽食品

腌制食品、干果、酒類(lèi)等含亞硫酸鹽防腐劑，可能直接刺激氣道平滑肌收縮。購買(mǎi)預包裝食品應仔細查看成分表，避免攝入添加劑。

哮喘患者建議記錄飲食日記，定期檢測過(guò)敏原，烹飪方式優(yōu)先選擇清蒸燉煮，避免油炸辛辣刺激。發(fā)作期間應禁食寒涼生冷食物。

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