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野燕麥的功效作用及食用方法

病情描述:
野燕麥的功效作用及食用方法
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

野燕麥具有調節血脂、改善胃腸功能、輔助控糖、抗氧化等功效，可煮粥、打粉沖泡、搭配雜糧或制作面食食用，建議每日攝入量不超過(guò)50克。

1、調節血脂

野燕麥含有的β-葡聚糖能降低低密度脂蛋白膽固醇，適合高血脂人群作為膳食補充。

2、改善胃腸

豐富的膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對功能性便秘有緩解作用，胃腸虛弱者應少量多次食用。

3、輔助控糖

低升糖指數特性有助于平穩餐后血糖，糖尿病患者可替代部分精制主食。

4、抗氧化

含有的燕麥蒽酰胺等成分能清除自由基，長(cháng)期食用有助于延緩細胞氧化損傷。

食用前需充分浸泡減少植酸影響，胃腸敏感者建議從10克開(kāi)始逐步增量，出現腹脹應減量。不建議與濃茶同食以免影響礦物質(zhì)吸收。

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