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豬耳朵的營(yíng)養價(jià)值及功效

患者：男，55歲

病情描述:
豬耳朵的營(yíng)養價(jià)值及功效
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

豬耳朵富含膠原蛋白、蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養素，主要功效包括改善關(guān)節健康、增強皮膚彈性、促進(jìn)骨骼發(fā)育、輔助調節血壓。豬耳朵適合作為日常膳食補充，但需注意適量食用。

1、改善關(guān)節健康

豬耳朵含有豐富膠原蛋白，有助于修復關(guān)節軟骨組織，緩解關(guān)節磨損。適合中老年人群及運動(dòng)量較大者食用。

2、增強皮膚彈性

膠原蛋白可促進(jìn)皮膚細胞再生，減少皺紋形成。搭配維生素C含量高的蔬菜水果食用效果更佳。

3、促進(jìn)骨骼發(fā)育

鈣磷比例均衡，有利于兒童青少年骨骼生長(cháng)。建議搭配維生素D來(lái)源食物幫助鈣質(zhì)吸收。

4、輔助調節血壓

豬耳朵含有一定量鉀元素，能幫助平衡體內鈉鉀水平。高血壓人群可適量食用鹵制少鹽的豬耳朵。

建議選擇新鮮豬耳朵并充分煮熟，避免過(guò)量攝入膽固醇。腎功能不全者需控制食用量，過(guò)敏體質(zhì)人群應謹慎嘗試。

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