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羊奶好還是牛奶比較好

患者：女，54歲

病情描述:
羊奶好還是牛奶比較好
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

羊奶和牛奶各有營(yíng)養優(yōu)勢，選擇需根據個(gè)體需求決定。羊奶脂肪球較小易吸收，牛奶蛋白質(zhì)含量較高且普及性強。

1、吸收差異

羊奶脂肪球直徑比牛奶小，中鏈脂肪酸含量高，對消化功能較弱者更友好。

2、蛋白組成

牛奶含更多酪蛋白，適合健身增??；羊奶α-s1酪蛋白含量低，降低部分人群過(guò)敏概率。

3、微量營(yíng)養

羊奶維生素A、B族及鈣磷比例優(yōu)于牛奶；牛奶維生素D強化產(chǎn)品更常見(jiàn)。

4、適用場(chǎng)景

乳糖不耐受者可嘗試羊奶，嬰幼兒建議選擇配方牛奶粉，骨質(zhì)疏松老人適合高鈣牛奶。

乳制品攝入應控制每日300-500毫升，特殊體質(zhì)人群需在營(yíng)養師指導下選擇，避免單一乳源長(cháng)期飲用。

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