醫(yī)生回答(1)

• 王鳳英

  主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

  指導(dǎo)意見(jiàn)：

  懷孕期間可以適量食用橄欖油。橄欖油富含單不飽和脂肪酸和維生素E，有助于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和孕婦營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，建議選擇初榨橄欖油，避免高溫烹調(diào)以減少營(yíng)養(yǎng)流失。

  一、營(yíng)養(yǎng)益處

  橄欖油中的油酸有助于降低孕婦低密度脂蛋白膽固醇，維生素E具有抗氧化作用，可減少妊娠紋形成概率。

  二、安全用量

  每日建議攝入25-30克，可拌沙拉或低溫烹飪，過(guò)量可能導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，增加妊娠期糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。

  三、選購(gòu)要點(diǎn)

  選擇酸度低于0.8%的特級(jí)初榨橄欖油，注意瓶身標(biāo)注的冷壓萃取工藝和原產(chǎn)地認(rèn)證標(biāo)志。

  四、禁忌情況

  合并急性胰腺炎或脂肪瀉的孕婦需限制油脂攝入，肝功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整用量。

  孕期飲食應(yīng)保持多樣化，橄欖油可作為健康脂肪來(lái)源之一，但需控制總量，同時(shí)保證魚(yú)類(lèi)、堅(jiān)果等其他不飽和脂肪酸的攝入。